Cebollas, patatas y ajos: una combinación muy común… pero con un detalle importante que cambia cómo debes guardarlos. La cebolla emite etileno, un gas que acelera la maduración y puede hacer que las patatas broten antes de tiempo, generando compuestos como la solanina, que no interesa consumir. En cambio, el ajo contiene alicina y compuestos azufrados que ayudan a frenar la germinación. Lo importante a tener en cuenta en casa: - Si la patata está verde, la vamos a poner con las cebollas para ace
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Cebollas, patatas y ajos: una combinación muy común… pero con un detalle importante que cambia cómo debes guardarlos. La cebolla emite etileno, un gas que acelera la maduración y puede hacer que las patatas broten antes de tiempo, generando compuestos como la solanina, que no interesa consumir. En cambio, el ajo contiene alicina y compuestos azufrados que ayudan a frenar la germinación. Lo importante a tener en cuenta en casa: - Si la patata está verde, la vamos a poner con las cebollas para ace
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