Este año México importará 53% del maíz que consume: hasta 700 mil toneladas serán para la producción de tortilla, tamales, ...

Este lunes, la presidenta Claudia Sheinbaum publicó la reforma constitucional que prohíbe la siembra de maíz transgénico en ...

Desde Oaxaca hasta Michoacán y la Ciudad de México, los mercados son epicentros de sabor y tradición. Estos espacios ofrecen ...

La gastronomía mexicana es una de las más ricas y variadas del mundo, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la ...

Firma Claudia Sheinbaum reforma constitucional que prohíbe la siembra de maíz transgénico; el objetivo es preservar 59 maíces nativos.

Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica que califica comida de todo el mundo, tiene al queso oaxaqueña como dentro de lo ...

La Secretaría de Turismo (Sectur), invita a descubrir la magia y diversidad de alimentos, productos de temporada y utensilios ...

¿Cuánto cuesta comer en Quintonil? El restaurante del chef Jorge Vallejo incluye experiencias conmovedoras, varios comensales lloran por sus recuerdos.

Uno de los plantillos que se considera como un pilar de la identidad nacional de México es la tortilla de maíz. Sin embargo, una innovación en Honduras generó una ola de reacciones en redes sociales.

Estos platos comenzaron a consumirse en la época prehispánica, pero con el paso del tiempo quedaron en el olvido ...

Anímate a salir de la rutina y prepara unos deliciosos tamales de champiñones, super ideales para compartir con las personas ...

marzo 20, 2025 at 1:37p.m. GMT-6 Alimento. Quelite. (Fernando Ramírez R, Maite Lascurain y Citlalli A. González-Hernández) En las ciudades, cuando pensamos en quelites, solemos asociarlos con las hoja ...