La gastronomía mexicana ha cruzado nuevas fronteras con la presentación de la segunda edición de la Guía Michelin México 2025 ...

Known as Baumkuchen, Tree Cake, or grated cake, this sweet of German origin consists of several layers. Its name refers to the thin sheets that resemble the inner rings of a tree trunk. As the story ...

Considerada un corte menor, la entraña era habitual encontrarla en la mesa familiar antes que en los restaurantes de alta ...

It is one of the most-utilized sauces in kitchens around the world. Bechamel, also called besamel, besciamella (in Italy) or salsa blanca (in Latin America), is a thick sauce prepared with a roux—a ...

Este vino espumoso de alta gama se elabora en la comarca italiana de la que toma su nombre Hay muchos vinos espumosos en Italia, pero Franciacorta es un vino de alta gama que a menudo se compara con ...

El 25% de los consumidores europeos han modificado su dieta durante los últimos tres años enfocando sus prioridades en la salud y la sostenibilidad según la consultora McKinsey. Tras el ‘boom’ de los ...

Experiencing a destination’s local fare is an essential element of any trip, and markets are one of the best ways to try the typical foods of a region. Furthermore, a visit to a good market gives you ...

They are a pleasure for sweets lovers. The truffles, which receive this name because of their similarity to the natural ones extracted from the mountains during the wet season, are made with a soft ...

Cada año, The Gourmet Journal publica un extenso calendario de los eventos gastronómicos más destacados en España para el año 2024. Esta exclusiva agenda, siempre en constante actualización, engloba ...

Nos encontramos ante un cambio en la formas de consumo, donde la salud juega un papel fundamental. Esta es la razón por la que los alimentos verdes, el papel de los productores, los envases ecológicos ...

Originally from Hawaiian cuisine, poke is a raw fish salad, which is served as an appetizer, but also as a main dish due to its nutritious ingredients. Although it became popular in the 70s, this dish ...