Peeze, een naam die bij veel horecaondernemers direct aan goede koffie doet denken, krijgt een nieuw hoofdstuk. De Arnhemse koffiebranderij wordt onderdeel van de Coffee Growth Group, een groep ...

De bevoorrading van de horeca in binnensteden staat op een keerpunt. En snel ook. Steeds meer steden voeren zero-emissiezones in en dat raakt iedereen die actief is in de horeca. Wat vandaag misschien ...

Duurzaam ondernemen is allang geen trend meer. Het is noodzaak. Niet alleen voor het milieu, maar ook voor jouw horecazaak. Denk aan lagere energiekosten, een sterker imago en tevreden gasten. Toch ...

Sliptong is al jaren een vaste waarde op menukaarten in de horeca. Een delicatesse, geliefd om z'n fijne smaak en eenvoudige bereiding. Maar achter dat onschuldige visje schuilt een behoorlijk ...

Mannen met een missie. Dat zijn de oprichters van de start-up Silver Ocean Seltzer. Toen de Hard Seltzers in 2019 een opmars maakten in Amerika, wisten Lesley Daris, Janiek Burghard en Steven Kooistra ...

In de horeca is voedselveiligheid een topprioriteit, daarom gelden er diverse wetten en regels in de keuken. Of je nu een hotel, restaurant of foodtruck runt, je wilt de veiligheid van je gasten én ...

SIDES is een toonaangevende aanbieder van softwareoplossingen voor de horeca. Het bedrijf, opgericht in 2014, heeft zich ontwikkeld tot een complete softwareleverancier die horecaondernemers ...

Het onderwerp artificial intelligence is al maandenlang niet weg te slaan uit de media. Welke kansen biedt AI voor de horeca? Waar dan te beginnen? En hoe houd je je gastvrijheid op peil als robots en ...

Hoe bepaal je als ondernemer wat je op de menukaart zet én wat de prijs van gerechten wordt? Greg Amse is mede-eigenaar van café-restaurant Luden in Den Haag: “Een te lage prijs voor een gerecht kan ...

De Horecava Innovation Award gaat naar Vegan Visboer. Hun plantaardige visfilet met een huid van zeewier is een baanbrekende innovatie die een blijvende verbetering belooft voor productkwaliteit, ...

Al jaren is de Horecava Innovation award aanwezig op de beurs, Maar wie zijn de juryleden eigenlijk, waar kijken ze naar bij innovaties en nog belangrijker waar letten ze op bij inzendingen voor de ...

Nu 1x Amsterdam, gaat in 2024 uitbreiden in Amsterdam, ambitie: 10 locaties in 2 jaar (o.a. Utrecht en Rotterdam) Het 'moderne buurthuis' CanCanteen Houthaven Amsterdam gaat uitbreiden. Het all ...