La mise en place de la méthode HACCP doit concerner tous les salariés ou gérants de l'établissement. Le GBPH (Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène) Restaurateur, édité en mars 2016, vous aidera dans ...

La mise en place de la méthode HACCP doit concerner tous les salariés ou gérants de l'établissement. Le GBPH (Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène) Restaurateur, édité en mars 2016, vous aidera dans ...

Il a été rédigé par l'ancienne rédaction d'Environnement & Technique, avant son acquisition en 2012 par la société d'édition d'Actu-Environnement. Votre abonnement vous donne accès à cet article Le ...

Tout le monde s'accorde à le dire : s'il est une bonne élève qui a su appliquer les points forts de la méthode HACCP, c'est bien la restauration collective qui a consenti des efforts importants pour ...

Un mot d’ordre aujourd’hui, allez manger au restaurant en toute sécurité car il faut les aider pour leur redémarrage économique. D’autant qu’on peut avoir confiance en nos restaurateurs car ils ont ...

On peut avoir confiance en nos restaurateurs car ils ont tous une attestation HACCP sur l’hygiène et la sécurité. Dans les restaurant dans les Vaucluse mais aussi partout en France au moins un membre ...

La méthode HACCP (Hazard analysis critical control point) est considérée comme l'un des meilleurs outils pour identifier, évaluer et surtout maîtriser les dangers liés à la sécurité et à la qualité ...

En ce 8 mars 2004, inauguration ou pas, il faut montrer patte blanche pour pénétrer dans l'usine Elytra construite par le cartonnier français Emin Leydier. En clair, il faut se laver les mains ! Après ...