Seit 22 Jahren ist das Restaurant Walden fester Bestandteil der Frankfurter Gastroszene. Nun bereichern die neuen Inhaber die ...

Im Supper Club Kismet zeigt Vatsala Murty schon länger die indische Küche aus einer anderen Perspektive. Jetzt hat im Nordend ...

Den Laden gibt es doch schon! Das könnte man tatsächlich denken, wenn man den Namen Maison de Bánh Mì liest. Doch Vorsicht. Wer genau hinschaut, erkennt doch einen kleinen Unterschied zwischen dem ...

Seit einer Woche bereichert ein neues Café den Sandweg: Im Braky können Gäste in modern gemütlichem Ambiente selbst zu später Stunde noch Kaffee und Kuchen genießen. Ahmed Youssef hatte schon lange ...

Mit Our Sour kommt ein Apfelweinaperitif aus dem Bahnhofsviertel auf den Markt. Die Kombination aus Amaretto und Apfelwein als fertiger Drink der jungen Gründer soll das Stadtbild prägen und die ...

Für Staunen am Tisch sorgt die Kreation von Anton de Bruyn aus dem Emma Metzler: Das Rotwild wird mit fermentiertem Honig bestrichen und mit Federkohlgemüse sowie geröstetem Topinambur-Püree in Szene ...

Alle Zutaten im Souse-vide 45 min bei 58 °C erwärmen. Wenn kein Souse-vide-Gerät vorhanden dann im Topf zusammen bei ca. 60 °C erhitzen. Das Ganze durch ein Sieb abseihen, in eine Espuma-Flasche ...