Réutilisez la graisse d'oie, pour faire de délicieuses pommes de terre sautées. Conservez-la au réfrigérateur, pour éviter qu'elle noircisse. Pour une bonne conservation, les pots, très propres, ...

Epluchez les pommes de terre et les oignons. Coupez les oignons en rondelles. Dans une cocotte, faites revenir les cuisses de canard dans leur graisse. Ajoutez les pommes de terre et les oignons.

Fidèle à son héritage familial, Hélène Darroze revisite les recettes de son grand-père, de son père, de son oncle et de leurs épouses, notamment dans l'ouvrage «les Recettes de mes grands-mères». La ...

Savourez un plat familial de cuisse de canard confit et pommes de terre grenailles. À accompagner de haricots verts pour un repas complet. Pelez et écrasez les gousses d'ail avec le plat de la lame du ...

Potimarron et confit de canard se marient à merveille dans cette recette de hachis parmentier revisité imaginé par la célèbre gastronome Mercotte. Découvrez comment préparer ce bon plat convivial et ...