La cuisine algérienne s'est de nouveau distinguée lors d'une compétition culinaire internationale organisée en France, remportant la première place face à huit autres nations. Cet événement convivial, ...

Avec sa 21ème place mondiale et son titre de meilleure cuisine d’Afrique selon TasteAtlas 2024-2025, l’Algérie consacre des siècles de traditions gastronomiques où se mêlent influences berbères, ...

De nos jours, les livres de recettes ne manquent pas. Cependant, lorsqu’on parle de cuisine algérienne, il faut bien reconnaître que, mis à part quelques initiés, lorsqu’on a dit couscous, méchoui, ...

Farah Keram et Nina Medioni racontent la transmission de la cuisine du Maghreb, entre mémoire familiale, gestes et héritage ...