Le Comité interprofessionnel Volaille de Bresse, réuni vendredi à l’occasion de son assemblée générale, a affirmé sa volonté de travailler son image de marque. L’objectif, c’est de ...

A l’image d’un ... est « Pintadon de Bresse Arcanta » de Gaston Doumergue qui ouvre la voie à une grande variété de volailles : poulet, dindonneau, pintade et coq sous Charles de ...

Poulet », son surnom, se transforma alors en Coq de Bresse, remonté sur des ergots acérés. « C’est devenu un dur à cuire, un peu chien fou, rigole Aimé Buiret. Dans son sillage ...

Le Coq Hardi, magasin de la centenaire maison Miéral, à côté de Bourg-en-Bresse, fait déjà le plein de commandes de volailles de Bresse pour les fêtes de fin d’année. Laurent Jaouen - 16 ...

Son coq, un beau blanc de race bresse gauloise, haut sur pattes, acheté poussin sur place l’an dernier a chanté 46 fois au concours du chant du coq du village, lors de la première session ...

Westermann est allé à la rencontre des meilleurs éleveurs de l’Hexagone. En février, le Coq Rico proposait le ... vous dégusterez un quart de poulet de Bresse (100 jours, 24 €).

Xavier Jacquot a depuis peu enfilé la toque de chef de la cuisine du groupe scolaire. Avec son équipe, il réalise 280 repas servis chaque midi en deux services et 50 repas le soir, soit 1 370 ...

Le couple royal aura droit à un menu raffiné dans la prestigieuse galerie des Glaces, et le repas sera servi dans une porcelaine de Sèvres. Homard bleu, volaille de Bresse et macaron à la rose ...