Poulet », son surnom, se transforma alors en Coq de Bresse, remonté sur des ergots acérés. « C’est devenu un dur à cuire, un peu chien fou, rigole Aimé Buiret. Dans son sillage ...

Westermann est allé à la rencontre des meilleurs éleveurs de l’Hexagone. En février, le Coq Rico proposait le ... vous dégusterez un quart de poulet de Bresse (100 jours, 24 €).