Pour assister à la traite journalière des chèvres, il faut se lever tôt ! Dans la chèvrerie du Courtil, les trente chèvres des fossés de Loïc Patin ont déjà la bougeotte. Les plus petites sont encore ...

Durant le mois d’août, la Maison des fromages de chèvre, à Celles-sur-Belle, propose des animations afin de découvrir la fabrication du mothais sur feuille ou encore du chabichou du Poitou AOP. Qu’est ...

10 000 ans avant Jésus-Christ, les peuples méditerranéens domestiquent la chèvre et fabriquent du fromage avec son lait. Au Moyen Age, l’élevage des chèvres s’étend à tous les territoires du sud de la ...

Plongez au cœur de la ferme Moret, pour découvrir les secrets de fabrication de transformation à base de lait de chèvre francilien. De l'élevage des animaux à la traite, jusqu’à la fabrication des ...

« Depuis que je l'ai goûté, je ne l'achète plus ailleurs. » La réputation du fromage de chèvre de Chauvry dans le Val-d'Oise n'est plus à faire. Depuis 1975, cette exploitation de 234 ha transforme le ...

Plongez au cœur de la ferme Moret, pour découvrir les secrets de fabrication de transformation à base de lait de chèvre francilien. De l'élevage des animaux à la traite, jusqu’à la fabrication des ...