Directeur de la création et des ateliers de fabrication chez Lenôtre depuis 15 ans, deux fois Meilleur ouvrier de France et Compagnon des Devoirs unis, Guy Krenzer dirige une brigade de plus de 450 ...

Les bons produits d'hiver sont à l'honneur dans cette sélection de recettes imaginées par le célèbre chef Paul Bocuse. Découvrez 20 idées d'entrées, de plats ou de desserts authentiques, savoureux et ...

La cuisine peut être un endroit propice à la détente. Pas nécessairement le soir, après une journée de boulot. Plutôt le weekend, quand la température descend ou quand, a contrario comme au Liban, ...

Vous avez encore prévu beaucoup trop à manger pour les fêtes de fin d’année ? Six chefs nous donnent leurs meilleures recettes pour ne rien jeter. La star de la cuisine aux six étoiles Michelin sait ...

Plat emblématique des fêtes, le foie gras incarne à lui seul l’excellence de la gastronomie française. Poêlé, cuit ou mi-cuit, en terrine, ou encore travaillé en version sucrée-salée, il se prête à de ...

Difficile d’imaginer un repas de fête sans elles : les Saint-Jacques ont conquis nos tables de réveillon. Plus légères qu’une volaille, elles sont aussi festives qu’un chapon et se cuisinent en un ...

Hélène Darroze est la toute dernière grande cheffe étoilée à s'emparer de la plateforme vidéo de Google pour être encore plus proche de ses fans, et surtout prodiguer ses secrets de cuisine les plus ...

De la pâtisserie, à la cuisine de tous les jours, en passant par des recettes d’exception, les secrets des recettes signatures de vos chefs étoilés préférés sont dans cette sélection de livres.

La cheffe Stéphanie Le Quellec, au lancement de son « Recettes originales », à Paris, le 5 novembre. ADÉLAĪDE YVERT Outre de multiples étoiles, quel point commun rapproche des stars de la gastronomie ...

Comment revisiter un plat typique de la cuisine de montagne : le gratin dauphinois ? C'est le pari qu'a relevé le chef Danny Khezzar (ancien concurrent Top Chef), en proposant une version au champagne ...

L’été est la saison des amis. Et de l’apéro ! Pour le réussir, on peut s’inspirer des saveurs de la Méditerranée, et de ses assiettes pleines de goûts, de couleurs et de santé. On vous emmène en Grèce ...

La rédaction du Parisien n'a pas participé à la réalisation de cet article. Vous avez envie de reproduire des recettes de cuisine incontournables ? Pour être certain(e) de les réussir à coup sûr, le ...