Con un renovado interés en la cocina casera, los llamados “clásicos de cuchara” se imponen entre las tendencias de la Cocina ...

Diversos platos aparecieron mientras se conmemora la comida chilena por su historia, diversidad y calidad.

En el marco del Día de la Cocina Chilena, Veganuary, ONG que incentiva a las personas a probar la alimentación basada en plantas en enero y más allá, invita a descubrir cómo los clásicos nacionales co ...

En el escenario actual, donde los productos industrializados ocupan cada vez más espacio en la alimentación diaria, rescatar recetas típicas como las legumbres con verduras, charquicán, cazuela, ...

Carnes en abundancia, pescados y mariscos, deliciosas frutas y excelentes vinos, algunos de los pilares de su gastronomía. La mesa chilena ofrece una inmensa variedad de alimentos y preparaciones.

Hasta hace 15 años, en los restaurantes de alta cocina de Chile era más fácil encontrar platos con trufa francesa, prosciutto italiano o shiitake japonés que ingredientes andinos o patagónicos. Así lo ...

La carne mongoliana es, seguramente, una receta que poco o nada tenga que ver con Mongolia, pero que es relativamente popular en la cocina chilena. Como es lógico, allí donde hay una receta con carne, ...

Abril es el Mes de la Cocina Chilena y existen diversos locales que están anunciando sus propuestas culinaras para recordar lo mejor de nuestra mesa. Cada 15 de abril, el país conmemora el Día de la ...

La cocina chilena dejó de celebrarse en un solo día. Entre la alta gastronomía, la revalorización de lo casero y la reactivación de espacios urbanos, abril se consolida como una vitrina de identidad ...

La jornada reunió a cientos de personas en torno a la cocina en vivo, sabores tradicionales y la puesta en valor del patrimonio culinario porteño. Con una masiva participación de vecinas, vecinos y vi ...