الخروف السواكني هو من الأغنام المعروفة بأصلها السوداني، وتتميز بصفاتها الفريدة التي تجعلها محط اهتمام المربين والمستهلكين.

تزين الشوربة بأوراق الكزبرة وتقدم. يوضع لحم الغنم في وعاء مع الملح والفلفل الأسود المطحون، والثوم ...

قال الدكتور عاطف عشيبة، خبير الأغذية في مركز البحوث الزراعية إن لحم الضأن أو لحم الخراف ينقسم إلى لحم الحمل الصغير «القوزي»، ...

في عيد الأضحى تزداد بهجة التحضير والاهتمام بتفاصيل المائدة التي تجمع العائلة حول أشهى الأطباق. وتبقى اللحوم، خاصة لحم الخروف، ...